Endlich gibt es mal wieder ein Freitags Futter! Ich hatte in den letzten Wochen einfach nicht die Ruhe und Zeit um etwas vorzubereiten.
Heute gibt es, passend zur Winterzeit, ein etwas anderes Bratapfel Rezept!
Letztens hatte ich Lust auf Bratäpfel. Allerdings mag ich keine warmen Rosinen und auf die schnelle konnte ich kein Marzipan ohne Alkohol und Zucker finden. Also dachte ich mir, ich bastel mir was zurecht, was einem Bratapfel recht nah kommt.
Für 3 Portionen benötigt ihr:
3 Äpfel
50 g blanchierte Mandeln
1 EL Agavensirup
1 TL Zimt gehäuft
Saft einer Orange
Evtl. ein paar Nüsse zum bestreuen
Den Backofen bei Ober-/ Unterhitze auf 200° vorheizen. Die Äpfel waschen, putzen,in Stücke schneiden und in einer Auflaufform verteilen. Die Mandeln in einem Standmixer oder ähnlichem fein mahlen, bis sie sich am Rand absetzen. Dann den Orangensaft dazu geben und cremig mixen. In die Orangen-Mandel Creme den Sirup und den Zimt einrühren und alles auf den Äpfeln verteilen. Wer mag kann das ganze mit gehackten Nüssen bestreuen.
Nun das ganze für 20-30 Minuten in den Ofen geben. Ich habe den Auflauf für 30 Minuten drin gelassen, weil ich es gern mag, wenn die Äpfel schon etwas matschig sind.
Das spricht für Bratapfel Auflauf
* reich an Vitaminen - A, B, C, E ...
* reich an Mineralstoffen - Magnesium, Calcium ...
* enthält gesunde Fette
* enthält Protein
* entzündungshemmend
* kurbelt den Stoffwechsel an
Durch die fettreichen Mandeln ist dieses Gericht eher nicht für jeden Tag geeignet, aber welche Süßspeise ist das schon?! Außerdem sind Mandeln kleine Kraftpakete und enthalten viele Mineralstoffe und vor allem gesunde Fette. Sie sind also sehr gesund und enthalten vieles was unseren Körper braucht, sollten aber nicht im Übermaß verzehrt werden!
Trotzdem ist das ganze gesünder, als so manch anderer Nachtisch und kann ohne schlechtes Gewissen gegessen werden!
Viel Spaß damit und speckige Grüße,
Jenny ♥
Kursiv = Edit nach Kommentar von Anonym
